Jumătate din pozițiile meniului lucrează în pierdere
Și nu știți care anume. Selvora descarcă laptele, boabele și paharele în momentul vânzării după fișa tehnologică, calculează costul fiecărei cești și arată ce a rămas cu adevărat din încasările turei.
14 zile gratuit, fără card · apoi un singur preț pe locație — totul inclus
Cafenele · coffee shop-uri · baruri · restaurante · chioșcuri · ferestre de preluare
07:58
Baristul ia tableta și introduce patru cifre
Fără login-uri și parole la punct. Casierul intră cu PIN, declară mărunțișul din sertar — tura e deschisă. Fiecare are drepturile sale: casierul vinde, reducerile și retururile — doar cu bifă.
Casa · ecranul de vânzare
09:20
Primul latte. Laptele s-a descărcat singur
Casierul a apăsat „Latte” — din stoc au ieșit 150 ml de lapte, 18 g de boabe și un pahar. Nu la sfârșitul lunii din caiet, ci în momentul vânzării, după fișa tehnologică. De aceea stocurile sunt mereu reale, iar costul unei cești se știe imediat.
Casa · plata
11:05
Fișa tehnologică se face o dată — calculează în fiecare zi
Compoziția preparatului se descrie în ingrediente, nu în cuvinte: lapte, boabe, pahar, sirop. Mai departe sistemul ține singur costul și descărcarea — bucătarul nu trebuie să țină minte nimic, iar dvs. nu trebuie să recalculați preparatele după fiecare livrare.
Cabinet · fișe tehnologice și compoziția preparatului
13:40
Internetul a căzut. Coada — nu
Casa continuă să vândă offline: bonurile se adună pe tabletă și pleacă pe server când revine conexiunea. Dubluri nu vor apărea — fiecare bon are numărul său de pe dispozitiv.
Încasările nu se opresc din cauza furnizorului de internet.
16:10
Laptele a venit mai scump. Costul s-a recalculat singur
Ați primit un lot la preț nou — Selvora l-a mediat ponderat cu stocul rămas și a recalculat imediat costul tuturor preparatelor cu acest lapte. Nu trebuie să țineți minte unde e folosit: sistemul știe.
21:14
Tura e închisă. Iată ce a rămas din încasări
Casierul a numărat sertarul, sistemul a comparat cu suma așteptată. Proprietarul primește nu încasările, ci profitul — și vede ce produse l-au mâncat.
SELVORA
EXEMPLU DE TURĂ · 109 BONURI
Încasări4 156
DESCĂRCAT DIN STOC DUPĂ FIȘE
Latte 69%−806
Cappuccino 70%−616
Raf 74%−444
altele 20–41%−420
PROFIT1 870
Ridicați prețul la latte
Prețul ca ieri
Casa · închiderea turei
Dimineața
Deschideți cabinetul și în sfârșit vedeți tabloul
Nu „am vândut atât”, ci cât din fiecare leu s-a dus pe ingrediente și ce produse trag în jos. Într-un bloc separat sistemul arată sincer unde datelor nu li se poate da crezare — de exemplu, dacă produsul nu are prețul de achiziție.
Cabinet · analitica meniului
Și mai departe
Rulajul tuturor punctelor — de pe telefon
Încasări, profit, bon mediu, stocuri și clienți. Nu trebuie să mergeți la punct ca să înțelegeți cum a trecut ziua.
Cabinet · panoul proprietarului